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一起来简单的了解一下什么是糖馅酥饼机
点击次数:84 发布时间:2019-07-19
   老婆饼、绿豆饼之类的传统缅甸小吃相信大家都不陌生,特别是都市的白领佳人,经常可能因为工作的原因导致三餐受影响,办公室里面少不了要准备一些吃的,绿豆饼之类又好吃、又小巧还不容易坏的食物就成为了。目前市面上比较的中式糕点比如说老婆饼、绿豆饼、苏式月饼、东北糖馅饼、麻饼等,其实都可以用糖馅酥饼机来制作加工的。其实酥饼机可以做这么多种糕点的原因还是因为这些糕点都属于一大类,制作手法差不多,而其优势完全仿手工制作的,因此,可以从根本上胜任这些品种的糕点制作。

  糖馅酥饼机采用三段渐进式打薄方式将面皮压成合适厚度,由分离式给馅机将馅料充填到面皮上,经由成型卷轮将面皮卷成长条状,zui后由分离式捏花机成型为球状或长条状,不破坏面皮筋性,完全仿手工制作,保持原有风味,在使用的时候,要注意机身内不能有杂物,并且确定器件是干燥的,酥饼机不可以放在高温的燃灶旁,并且zui好离墙壁一段距离,免得污染墙壁,机器用完了之后,等到完全冷却在进行清洁,可以使用比较软的布进行擦洗机身顶盖,注意在擦洗过程中不要把整个机器浸入水中,只要清洗里面就可以了。

  糖馅酥饼机每道压面轮皆有厚薄调整装置,来设定面皮之厚度以增加或减少产品之重量,面皮在通过压面轮与擀薄装置间均有电眼控制速度,使面皮不会因主机输送速度过快而断裂或过慢而阻塞,经过zui后一道主机压面轮,面皮会落在主机输送带上,再经由卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状,若欲生产切块产品,酥饼生产线可打开分离式切台之电源,并设定其切断长度以决定产品之长度尺寸及重量大小。调整成型机的速度及输送带的速度,如快饼胚小,如慢饼胚大,用称称好饼胚的重量,调整好成型机的速度,达到饼的重量,现开启出馅机,按客户要求调整好馅嘴的大小。

  糖馅酥饼机突破以往局限性,酥饼的克数不在受任何限制,酥饼馅料也不再受限制,面粉也是一样的,各种老面酥饼、发面酥饼都可以生产了。而且酥饼铺使用酥饼机不单可以解决早餐酥饼紧张问题,还能为酥饼大小分量做到*均匀,让每一位工作者都能买到一样标准可口、香甜的酥饼,彻底解决了这个酥饼馅少、那个酥饼馅多、甚至这个酥饼全是面根本就没有馅等问题。

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