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在操作使用压面机时的方法及注意事项看完本篇就懂

发表时间:2021-08-04  |  点击率:3218
  压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械。可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等,压面机压制出的面条、面筋韧性强度大,耐煮,耐断,适合于家庭宾馆、饭店食堂、糕点厂、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用。
 
  下面让我们一起来了解一下压面机的操作方法及使用注意事项吧,
 
  操作方法如下:
 
  1、将压面机靠面案(桌子椅子都可以)边缘卡牢;
 
  2.使用前应先检查工作表面,清除表面污物,在面刀轴套及齿轮处加些润滑油;
 
  3.轧面:先拆下切面刀,调节压面辊二头的调节器,将两面辊间隙调为2.5-3mm,将插头插ty 220V电源的插座内,按下机器上的开关,把和好的面片放入面斗上,引入压面辊之间,反复辊制4-5次,最后调节面辊间隙1.5mm,复压一次;
 
  4.切面:装上切面刀,根据需要调整切面刀上调节器,顺时针将调节器转到位切细面,逆时针转到位切粗面,最后将压好的面坯放面斗引入两面辊之间直至切面刀,即可切成粗或细面条。
 
  5.结束:用完后,关掉机器电源开关,拔下插头,将机体、刀、辊清理干净。
 
  注意事项:
 
  以往面食加工行业出现率最高的是大中型非全自动压面机"咬手"事故,全国各地几乎每天都有几起压面机"咬"伤事故,被"咬"伤的生产工作人员轻则骨折,重则手臂残废,给社会和家庭带来了极其不良的影响。
 
  相比之下,家用小型压面机因其合理紧凑的设计,市场上还未有"咬手"的相关报道。
 
  以上内容便是本次为大家分享关于压面机的操作方法,希望大家在看完之后能够对该设备有更多的了解。
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