工作原理
月饼盖章机的核心是通过机械或自动化方式,在月饼生坯表面压印图案(如品牌LOGO、生产日期、花纹等)。其原理可分为以下两类:
1. 手动/半自动盖章机
按压式原理:
印章头:食品级不锈钢或硅胶材质,雕刻所需图案。
施力机构:通过手柄(手动)或气动/弹簧装置(半自动)垂直下压,将图案印在月饼表面。
防粘设计:印章表面可能涂有特氟龙涂层,或通过蘸取少量淀粉/油防止粘连。
输送辅助型(半自动):
月饼生坯通过传送带移动到盖章工位,传感器触发盖章头下压,完成后自动复位。
2. 全自动盖章机
协同工作流程:
定位:光电传感器检测月饼位置,确保精准对位。
压印:伺服电机或气缸驱动印章头快速下压,压力可调(避免压扁面团)。
清洁:部分设备配备自动清洁刷,在每次盖章后清除残留面团。
联动生产:与月饼成型机、烘烤线同步,实现全流程自动化。
关键部件:
控制系统:PLC或单片机控制压印节奏和力度。
印章模块:可快速更换不同图案的印章头。
二、日常维护要点
为确保盖章机长期稳定运行并符合食品卫生标准,需定期维护:
1. 清洁保养
每日清洁:
停机后拆卸印章头,用食品级清洁剂冲洗,避免面团残渣硬化。
擦拭机器表面油污和粉尘(尤其输送带缝隙)。
注意:避免水直接接触电机或控制元件。
每周深度清洁:
检查气动管路(半自动/全自动)是否漏气。
用酒精棉片消毒印章头接触面。